منتدى الود العربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى الود العربي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
مرحبا بكم مع التصميم الجديد شبكة الود العربية نتمنى لكم قضاء اسعد الاوقات
لقد تم الانتقال الى الموقع الجديد الخفيف الجميل شكلة تفضلة الى هنا على الرابط www.alhbayyb.co.cc/vb

منتدى الود العربي :: °ˆ~*¤®‰« ô_°ود الاسرة°_ô »‰®¤*~ˆ° :: .¸¸۝❝مطبخ ود لاشهى الماكولات❝۝¸¸.
 

 اكلة المقلوبة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
قرصان الحلة
مشرف قسم الاغاني شلع من الطول للعرض
مشرف قسم الاغاني شلع من الطول للعرض
قرصان الحلة


عدد المساهمات : 193
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 28

اكلة المقلوبة Empty
مُساهمةموضوع: اكلة المقلوبة   اكلة المقلوبة Emptyالإثنين سبتمبر 14, 2009 7:53 pm
تحضير أكلة المقلوبة

اكلة المقلوبة 587




المقادير
دجاجتان مقطعتان أو مثلهما أي نوع من الطيور
حوالي نصف كيلو لحم مفروم
تلات حبات باذنجان
توم صحيح
فليفلة خضراء
حبة طماطم واحدة
كمية من المكسرات المحمرة ( لوز، فستق حلبي، صنوبر)
بهارات مشكلة (ملح، فلفل، قرفة ناعمة)
ملاحظة: لا يستعمل البصل نهائياً
حوالي كيلو ونصف أرز
سمن أو زبد
زيت للقلي

الطريقة
يسلق الدجاج مع ملعقة من السمن وملح وفلفل وممكن إضافة عود كرفس و جزرة صغيرة مع شوية حب الهيل وحص مستكة وشوية قرنفل أو أي نوع من المطيبات حسب الرغبة. .1
يعصج اللحم المفروم مع عصير حبة طماطم واحدة. .2
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح بعرض 1 سم ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً. .3
تحمر قطع الدجاج جيداً وتوضع جانباً. .4
نأخذ الباذنجان المحمر ونضع عليه كميه من المرقة وملعقة صغيرة من القرفة ونتركه يغلي حتي يتلون ماء المرقة بلون الباذنجان. .5
نغسل الأرز ونضع عليه المرقة الملون وملعقة سمن وممكن إضافة بعض الماء إذا استلزم الامر حتى ينضج مع التوم الصحيح وعندما ينضج نرفعه من على النار. .6
عند التقديم نتبع الآتي: نحضر طنجرة فاضية ونضع أولاً المكسرات وينصح أن تكون كمية كتيرة نوعاً ما ثم اللحم المفروم والباذنجان، ثم طبقة من الأرز الناضج ثم قطع الدجاج المحمر ثم باقي كمية الأرز. .7
وأخيراً عند التقديم تقلب الطنجرة في سرفيس التقديم وبالهناء والشفاء ........ .8


اكلة المقلوبة Icon_pirat قرصان الحلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاسمر
عضو جديد بعدة بالباكيت
عضو جديد بعدة بالباكيت



عدد المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 13/09/2009

اكلة المقلوبة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلة المقلوبة   اكلة المقلوبة Emptyالخميس سبتمبر 17, 2009 10:02 am
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قرصان الحلة
مشرف قسم الاغاني شلع من الطول للعرض
مشرف قسم الاغاني شلع من الطول للعرض
قرصان الحلة


عدد المساهمات : 193
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 28

اكلة المقلوبة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلة المقلوبة   اكلة المقلوبة Emptyالجمعة سبتمبر 18, 2009 11:43 am
تددددددددددددددددددددددددددددددددلل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلة المقلوبة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الود العربي :: °ˆ~*¤®‰« ô_°ود الاسرة°_ô »‰®¤*~ˆ° :: .¸¸۝❝مطبخ ود لاشهى الماكولات❝۝¸¸.-
انتقل الى: